A Sindou, dans le vieux village, dans chaque cour familiale s'élévent plusieurs tours coiffées d'un chapeau de chaume, ce sont les greniers qui servent à stocker les récoltes d'une saison à l'autre et aussi à cacher quelque argent ou bijoux précieux !...
Quand les murs d'un grenier commencent à se détériorer, le propriétaire le démolit et le reconstruit aidé d'un ou deux maçons. Un soubassement sommaire fait de pierres et de morceaux de bois surélève le plancher pour éviter les parasites et préserver le grain de l'humidité. Le matériau de base est l'argile, mélangée à de l'eau, de la paille et du sable.
La construction terminée, on lisse l'argile humide et on enduit les murs de plâtre imperméable, puis on laisse sécher avant de poser le toit de chaume de forme conique. Le chaume est fixé par de la fibre sur une armature en bois. Le dôme de chaume très large protège les murs de la pluie.
La fenêtre, haut perchée, est la seule ouverture du grenier, seul le propriétaire y accède, un mortier de bois retourné fait un bon escabeau...
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